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Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Pescados, Crustáceos y Moluscos

Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Pescados, Crustáceos y Moluscos

¡Aprende a cocinar pescado y marisco!

Ventajas

  • Aprenderás todas las técnicas para cocinar crustáceos, pescados y moluscos, así como las herramientas y utensilios
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Obtén un diploma certificado del curso.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

  1. Características de la maquinaria utilizada.
  2. Batería de cocina.
  3. Utillaje y herramientas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS ELABORADOS CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

  1. Composición y elaboración de los fondos elaborados con pescados. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización.
  2. Otras preparaciones básicas y su utilización (coulís, salsas, mantequillas compuestas, farsas y otras) que se elaboran para pescados, crustáceos y moluscos,)
  3. Fondos y bases industriales elaboradas con pescados crustáceos y moluscos.
  4. Algas marinas y su utilización.
  5. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos, sopas, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

  1. Principales técnicas de cocinado
  2. Aplicación de las distintas técnicas de cocinado a cada especie.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. P... ver más...

Detalles

Si te fascina cocinar y te gusta comer una buena mariscada o un pescado al horno bien preparado, este curso que puedes encontrar en el catálogo online de emagister.com puede ser ideal para ti, puesto que se propone enseñarte a cocinar los distintos alimentos que vienen del mar o de los ríos, y que son de las comidas más sanas que nos podemos echar a la boca. En este curso para saber cómo cocinar pescado y marisco aprenderás todas las técnicas para cocinar crustáceos, pescados y moluscos; lo que implica que conocerás todas las herramientas que debes usar para preparar todo tipo de platos con alimentos marinos y que sabrás cómo prepararlos de muy diferentes maneras, además también aprenderás a presentarlos como es debido. Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Pescados, Crustáceos y Moluscos es una formación de 70 horas durante seis meses en la que el centro te envía los materiales de estudio y aprendizaje y habilita un servicio de consultas y de profesor particular que te permitirán resolver todas las dudas al momento y sacar el máximo partido de la formación gracias a una atención personalizada.

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Pescados, Crustáceos y Moluscos.

Cómo apuntarse

Para matricularte en el curso, haz clic en la opción comprar. Una vez realices la compra recibirás un mail de Emagister con el código de bono y el validador. Cuando tengas los códigos ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a jesus.moreno@euroinnova.com.

Fecha de Caducidad

30 días

75€

Comprar ya

70   horas de estudio

2 cursos vendidos


Centro: Euroinnova Formación

Población: Granada

Dirección: Polígono Industrial La Ermita. Edificio Centro de Empresas Granada. Oficina 1º D 18230

Contacto formacion@euroinnova.com - http://www.euroinnova.edu.es/

Constituido como centro de Estudios Superiores y de Posgrado, Euroinnova tiene como voluntad principal ofrecer un servicio de formación significativa, teniendo muy en cuenta la necesidad, hoy día, de integrar las nuevas tecnologías, con objeto de potenciar la competitividad empresarial. Dentro de la amplísima gama de cursos ofertadas por esta institución, podríamos destacar las siguientes áreas temáticas: formación empresarial, marketing y recursos humanos, trabajo social, sanidad y nutrición, idiomas, prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente, informática, diseño, seguridad, entro otras muchas opciones formativas. Teniendo como sede Madrid, Euroinnova está especializado en impartir acciones formativas bajo la modalidad educativa a distancia y abierta, y para ello utiliza una avanzada plataforma tecnológica de E-learning. Igualmente, dispone de un innovador sistema de seguimiento tutorial basado en herramientas tecnológicas de última generación (video conferencias, blogs temáticos, foros de consulta, etc), mediante el cual proporciona un servicio de seguimiento y tutelaje personalizado de cada alumno. Adicionalmente, este centro formativo pionero en la aplicación de las Tics lleva a cabo actividades de capacitación in company, cursos de fpo , así como realiza cursos para obtener certificados profesionales. Asimismo, con la finalidad de asegurar la aplicabilidad de los contenidos teóricos enseñados, Euroinnova pone a disposición de los alumnos una efectiva bolsa de trabajo y un servicio de prácticas en empresas.