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Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos

Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos

¡Descubre decenas de primeros platos!

Ventajas

  • Aprenderás las técnicas de cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos así como los fondos, bases y preparaciones básicas para estos productos culinarios
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos
  • Obtén un diploma certificado del curso.

Temario


Unidad Didáctica 1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizadas en las elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

  1. Características de la maquinaria utilizada.
  2. Batería de cocina.
  3. Utillaje y herramientas.

Unidad Didáctica 2. Fondos, bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos

  1. Composición y elaboración de los fondos elaborados con hortalizas. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización.
  2. Otras preparaciones básicas elaboradas con hortalizas y su utilización (coulís, purés, cremas, veloutés, farsas,….)
  3. Fondos y bases industriales elaboradas con hortalizas.
  4. El sofrito y sus distintas formas de preparación según su posterior utilización.
  5. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas.

Unidad Didáctica 3. Hortalizas y legumbres secas

  1. Hortalizas: definición. Distintas clasificaciones. Hortalizas de mayor consumo.
  2. Utilización en cocina. Análisis organoléptico para conocer su estado de conservación de las especies más consumidas. Distintos cortes e... ver más...

Detalles

Si quieres aprender a cocinar, este curso en Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos que encontrarás en emagister.com puede ser un excelente primer paso. Y es que aprenderás las técnicas de cocinado de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos así como los fondos, bases y preparaciones básicas para estos productos culinarios. El curso es ideal para todo aquél que no tenga mucha maña o experiencia en la cocina, pero que desee empezar a tenerla, ya sea con vistas a un futuro profesional o para su propio goce y disfrute. En este curso básico de elaboración de primeros platos aprenderás a cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos desde el principio; sabiendo que herramientas necesitarás para cada producto y para cada plato, y aprenderás diversas técnicas para cada uno de los alimentos, e incluso aprenderás a presentarlos de la mejor manera y a aplicar técnicas de regeneración. Esta es una formación que tiene una duración de 70 horas distribuidas en seis meses en la que el centro te envía los materiales de estudio y aprendizaje y habilita un servicio de consultas y de profesor particular que te permitirán resolver todas las dudas al momento y sacar el máximo partido de la formación gracias a una atención personalizada.

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso a distancia de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Hortalizas, Legumbres Secas, Pastas, Arroces y Huevos.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Con estos códigos (cupón y validador), ponte en contacto con el centro enviándolos junto con tus datos a jesus.moreno@euroinnova.com.

Fecha de Caducidad

30 días

Matrícula Abierta

75€

Comprar ya

6   Meses (70 horas)

2 cursos vendidos


Centro: Euroinnova Formación

Población: Granada

Dirección: Parque Empresarial La Ermita. Edificio Centro de Empresas Granada. Oficina 1-D 18230

Contacto formacion@euroinnova.com - http://www.euroinnova.edu.es/

Constituido como centro de Estudios Superiores y de Posgrado, Euroinnova tiene como voluntad principal ofrecer un servicio de formación significativa, teniendo muy en cuenta la necesidad, hoy día, de integrar las nuevas tecnologías, con objeto de potenciar la competitividad empresarial. Dentro de la amplísima gama de cursos ofertada por esta institución, podríamos destacar las siguientes áreas temáticas: formación empresarial, marketing y recursos humanos, trabajo social, sanidad y nutrición, idiomas, prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente, informática, diseño, seguridad, entro otras muchas opciones formativas. Euroinnova está especializado en impartir acciones formativas bajo la modalidad educativa a distancia y abierta, y para ello utiliza una avanzada plataforma tecnológica de e-learning. Igualmente, dispone de un innovador sistema de seguimiento tutorial basado en herramientas tecnológicas de última generación (vídeoconferencias, blogs temáticos, foros de consulta, etc), mediante el cual proporciona un servicio de seguimiento y tutorías personalizadas para cada alumno. Adicionalmente, este centro formativo, pionero en la aplicación de las TICs, lleva a cabo actividades de capacitación in company, cursos de FPO , así como cursos para obtener Certificados Profesionales. Asimismo, con la finalidad de asegurar la aplicabilidad de los contenidos teóricos enseñados, Euroinnova pone a disposición de los alumnos una efectiva bolsa de trabajo y un servicio de prácticas en empresas.